quarta-feira, 25 de dezembro de 2013
domingo, 22 de dezembro de 2013
sábado, 14 de dezembro de 2013
sexta-feira, 22 de novembro de 2013
quarta-feira, 20 de novembro de 2013
sábado, 26 de outubro de 2013
Cidade sustentável...
A cidade sustentável é um sonho possível?
Viver em uma cidade 100% sustentável seja, talvez, impossível, pois o homem sempre impactará de algum modo o seu meio. No entanto, a adoção de práticas individuais e coletivas em favor do meio ambiente e do próprio homem já vem sendo aplicada em várias partes do mundo. Governos, empresas e os cidadãos são chamados a contribuir neste sentido, seja através da incorporação de novos hábitos, através da realização de estudos para encontrar alternativas a produção e consumo a nível mundial, ou mesmo na difusão de informações que auxiliem na preservação e conservação do meio ambiente.
Mas o que torna uma cidade sustentável? Trouxemos para você um pouco do que é e quais as cidades no mundo que adotaram um modelo de desenvolvimento tendo como base o menor impacto à natureza.
1. Consideração dos limites ambientais
- Quais atividades o ambiente é capaz de suportar?
2. Eficiência Ambiental
- Consumo eficiente dos recursos naturais. Melhorar os processos, aumentar a durabilidade dos bens, consumo responsável dos recursos – em atenção da energia.
3. Eficiência do Bem-estar
- Restaurar o lado “humano” das cidades.
4. Equidade
- Distribuição justa das riquezas e dos bens ambientais.
Estocolmo – Suécia: Eliminar o consumo de combustíveis fósseis e reduzir as emissões de CO2 em 80% até 2050, a alta qualidade do ar, grande quantidade de áreas verdes e recreativas, planos de preservação da água e excelência em transporte público.
Portland, Oregon (EUA): A primeira a aprovar um plano global para reduzir as emissões de CO2 e tem políticas pesadas para incentivar as construções “verdes”, além de 92 mil hectares de espaços verdes e mais de 120 quilômetros de ciclovias e trilhas.
Vancouver – Canadá: Situada entre as montanhas e o mar, a cidade de extrai 90% de sua energia de fontes renováveis (hidroelétrica, eólica e solar). A cidade promete, em poucos anos, zerar a utilização de combustíveis fósseis e possui 200 parques.
Reikjavik - Islândia : A Islândia planeja abandonar todo uso de combustíveis fósseis para eletricidade até 2050, e se tornar uma economia à base de hidrogênio. Reikjavik já recebe sua energia de fontes hidrelétricas e geotérmicas.
Atitudes sustentáveis
10 atitudes sustentáveis
Algumas pequenas mudanças de comportamento em nosso cotidiano podem fazer uma enorme diferença para o meio ambiente. Cuidar do meio ambiente começa em casa, por isso, ficar atento aos desperdícios de água, energia elétrica e alimentos nunca é demais. Trocar o carro alguns dias por bicicleta ou caminhadas também é uma ação a ser seguida. Levar a sacolinha retornável e economizar as de plástico também é um atitude cidadã. E ai, quais outras ações você realiza para proteger o meio ambiente? Conte para nós.
Fonte: desconhecido.
Veja também como ter atitudes sustentáveis durante suas viagens em nosso Guia de Viagem Sustentável.
sábado, 21 de setembro de 2013
sexta-feira, 20 de setembro de 2013
http://www.alimentacaosaudavel.org/alface.html
Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo
 |
ALFACE
As palavras alface e salada são praticamente indissociáveis, já que a grande maioria das saladas são predominantemente feitas de tenras e verdes folhas de alface. A maioria das alfaces exalam pequenas quantidades de um líquido branco e leitoso quando as suas folhas são quebradas. Esse “leite” atribui à alface um sabor ligeiramente amargo e está na origem do seu nome cientifico, Lactuca Sativa, já que Lactuva deriva da palavra latina para “leite”.
As alfaces podem ser classificadas em várias categorias, mas as mais comuns são:
Alface Romana: também conhecida como Alface-orelha-de-mula, esta variedade de alface tem folhas de um verde profundo, com uma textura crocante e sabor intenso.
Alface Repolhuda (Alface Iceberg): com folhas verdes no exterior e no interior folhas esbranquiçadas e doces, esta variedade tem uma textura fresca e aquosa e sabor suave. A mais conhecida deste tipo de alface é a variedade Iceberg.
Alface Butterhead: este tipo de alface tem folhas grandes que formam a cabeça e que pode ser facilmente separada do caule. Tem um sabor suave e adocicado. As variedades mais conhecidas são a alface tipo Boston e a alface tipo Bibb.
Alface-crespa: apresenta folhas amplas e encaracoladas que podem ser verdes e/ou vermelhas com um sabor delicado e crocante.
Tabela Nutricional
112 GRS / 15.68 CALORIAS
|
|---|
NUTRIENTES
|
QUANT.
|
DDR (%)
|
DENSIDADE DO NUTRIENTE
|
CLASS.
|
|---|---|---|---|---|
| VITAMINA K |
114.80 mcg
|
143.5
|
164.7
|
excelente
|
| VITAMINA A |
2912.00 IU
|
58.2
|
66.9
|
excelente
|
| VITAMINA C |
26.88 mg
|
44.8
|
51.4
|
excelente
|
| FOLATOS |
151.98 mcg
|
38.0
|
43.6
|
excelente
|
| MANGANÉSIO |
0.71 mg
|
35.5
|
40.8
|
excelente
|
| CRÓMIO |
15.68 mcg
|
13.1
|
15.0
|
excelente
|
| POTÁSSIO |
324.80 mg
|
9.3
|
10.7
|
muito bom
|
| MOLIBDÉNIO |
6.72 mcg
|
9.0
|
10.3
|
muito bom
|
| FIBRAS |
1.90 g
|
7.6
|
8.7
|
muito bom
|
| VITAMINA B1 (TIAMINA) |
0.11 mg
|
7.3
|
8.4
|
muito bom
|
| FERRO |
1.23 mg
|
6.8
|
7.8
|
muito bom
|
| VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) |
0.11 mg
|
6.5
|
7.4
|
muito bom
|
| FÓSFORO |
50.40 mg
|
5.0
|
5.8
|
muito bom
|
| CÁLCIO |
40.32 mg
|
4.0
|
4.6
|
bom
|
| PROTEÍNAS |
1.81 g
|
3.6
|
4.2
|
bom
|
| ÁCIDOS GORDOS (OMEGA 3) |
0.08 g
|
3.3
|
3.8
|
bom
|
| TRIPTOFANOS |
0.01 g
|
3.1
|
3.6
|
bom
|
| VITAMINA B3 (NIACINA) |
0.56 mg
|
2.8
|
3.2
|
bom
|
| VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) |
0.05 mg
|
2.5
|
2.9
|
bom
|
Benefícios para a Saúde
 |
● Transtornos Digestivos
● Insónia
● Prisão de Ventre
● Obesidade
● Transtornos Funcionais do Sistema Nervoso
● Diabetes
 |
COUVE
A couve, ou repolho, é um membro da família das crucíferas, e está relacionada com os bróculos e couves-de-bruxelas. A couve tem uma forma arredondada e é composta por camadas sobrepostas de folhas. Existem três tipos principais de couve: verde, vermelho e savoy. A cor verde da couve varia de verde pálido a verde-escuro, enquanto que a variedade vermelha da couve tanto é roxa como carmesim com veias brancas a atravessar as folhas. As folhas da couve verde e couve vermelha são lisas, enquanto que as folhas da variedade Savoy são mais enrugadas e de cor amarelada.
Como o interior das folhas da couve estão protegidas da luz solar, são mais claras na coloração. As variedades verde e vermelha da couve apresentam um sabor mais definido e uma textura crocante quando comparadas com a variedade Savoy, de natureza mais delicada.
Outras variedades de couve disponíveis no mercado são a Bok Choy ou a Couve Chinesa (Napa). A Bok Choy tem um sabor leve e uma maior concentração de vitamina A. A Couve Chinesa, com as suas folhas verde pálido, é muito utilizada em saladas.
Tabela Nutricional
151 GRS / 32.97 CALORIAS
|
|---|
NUTRIENTES
|
QUANT.
|
DDR (%)
|
DENSIDADE DO NUTRIENTE
|
CLASS.
|
|---|---|---|---|---|
| VITAMINA K |
73.35 mcg
|
91.7
|
50.0
|
excelente
|
| VITAMINA C |
30.15 mg
|
50.3
|
27.4
|
excelente
|
| FIBRAS |
3.45 g
|
13.8
|
7.5
|
muito bom
|
| MANGANÉSIO |
0.18 mg
|
9.0
|
4.9
|
muito bom
|
| VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) |
0.17 mg
|
8.5
|
4.6
|
muito bom
|
| FOLATOS |
30.00 mcg
|
7.5
|
4.1
|
muito bom
|
| ÁCIDOS GORDOS (OMEGA 3) |
0.17 g
|
7.1
|
3.9
|
muito bom
|
| VITAMINA B1 (TIAMIN) |
0.09 mg
|
6.0
|
3.3
|
bom
|
| VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) |
0.08 mg
|
4.7
|
2.6
|
bom
|
| CÁLCIO |
46.50 mg
|
4.7
|
2.5
|
bom
|
| POTÁSSIO |
145.50 mg
|
4.2
|
2.3
|
bom
|
| VITAMINA A |
198.00 IU
|
4.0
|
2.2
|
bom
|
| TRIPTOFANO |
0.01 g
|
3.1
|
1.7
|
bom
|
| PROTEÍNAS |
1.53 g
|
3.1
|
1.7
|
bom
|
| MAGNÉSIO |
12.00 mg
|
3.0
|
1.6
|
bom
|
Benefícios para a Saúde
|
● Acção Anticancerígena
● Acção Antiulcerosa
● Acção Antidiabética
● Úlceras Gastroduodenal
● Inflamações de Estômago
● Laxante
● Prisão de Ventre
 |
CENOURAS
Dificilmente o prato favorito de Bugs Bunny precisa de uma descrição, já que as cenouras são bem conhecidas e amadas por crianças e jovens de todo o mundo. Os benefícios das cenouras são lendários. Com certeza que a sua mãe também lhe disse que comer cenouras faz os olhos ficarem bonitos e melhora a visão e acuidade visual.
As cenouras estão habitualmente associadas com a cor laranja, mas de facto, existem outras variedades de cenouras com muitas outras colorações, entre o branco, amarelo ou roxo, com a última a ser a cor da variedade original.
A cenoura é uma planta com uma grossa, carnuda e colorida raiz, que cresce no subsolo, e uma ramificação de folhas verdes que surgem acima do solo. É conhecida cientificamente como Daucus Carota, um nome que pode ser rastreado até aos romanos antigos do século III.
As cenouras pertencem à família das Umbelíferas, cujo nome advém da formação em guarda-chuva que estas plantas adquirem. Como tal, as cenouras estão relacionadas com o funcho, cominho e endro. Existem mais de 100 variedades diferentes de cenouras que variam em tamanho e em cor, podendo ser tão pequenas quanto 5 cm e tão grandes quanto 90 cm, e variando de 1 a mais de 5 cm de diâmetro. A raiz da cenoura (a parte comestível) tem uma textura crocante e um sabor doce.
Tabela Nutricional
122 GRS / 53.02 CALORIAS
|
|---|
NUTRIENTES
|
QUANT.
|
DDR (%)
|
DENSIDADE DO NUTRIENTE
|
CLASS.
|
|---|---|---|---|---|
| VITAMINA A |
34317.40 IU
|
686.3
|
235.5
|
excelente
|
| VITAMINA K |
16.10 mcg
|
20.1
|
6.9
|
muito bom
|
| VITAMINA C |
11.35 mg
|
18.9
|
6.5
|
muito bom
|
| FIBRAS |
3.66 g
|
14.6
|
5.0
|
muito bom
|
| POTÁSSIO |
394.06 mg
|
11.3
|
3.9
|
muito bom
|
| VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) |
0.18 mg
|
9.0
|
3.1
|
bom
|
| MANGANÉSIO |
0.17 mg
|
8.5
|
2.9
|
bom
|
| MOLIBDÉNIO |
6.10 mcg
|
8.1
|
2.8
|
bom
|
| VITAMINA B1 (TIAMINA) |
0.12 mg
|
8.0
|
2.7
|
bom
|
| VITAMIN B3 (NIACIN) |
1.13 mg
|
5.6
|
1.9
|
bom
|
| FÓSFORO |
53.68 mg
|
5.4
|
1.8
|
bom
|
| MAGNÉSIO |
18.30 mg
|
4.6
|
1.6
|
bom
|
| FOLATOS |
17.08 mcg
|
4.3
|
1.5
|
bom
|
Benefícios para a Saúde
|
● Afecções da Retina
● Saúde da Visão no Geral
● Problemas de Pele
● Gastrites e Excesso de Acidez
● Colites
● Acção Preventiva do Cancro
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